料理・お食事 岩手県花巻市の露天風呂付き客室温泉旅館 [游泉 志だて]

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お食事・料理 旬游馳走「和氣路」

旬・游・馳・走

むかいあう食卓に 笑顔咲きこぼれ 箸の先にも宿る幸せ

その時季にいちばん美味しいものを、いちばん美味しい場所から。 和の美意識のなかに、遊びごころを添えて。それが志だての“旬游馳走”です。

ようこそ、美味の和氣路へ。

その時季にいちばん美味しいものを、いちばん美味しい場所から。

とびきりの旬を、氣心の知れた人とゆっくり味わう、
和の粋と和みの氣に満ちたひととき。
空が一刻として同じ色ではないように、
風がその音色を一瞬ごとに変えるように、
お料理との出逢いもまた、かけがえのない一瞬。
旬は、瞬です。
旬を本当に大切にしたいから、
あえて地の物には拘りません。
その時季にいちばん美味しいものを、
いちばん美味しい場所から取り寄せます。
ひとつひとつのお皿のむこうに広がる、
心地よい風景がみえるでしょうか。

和の美意識のなかに、遊びごころを添えて。

一期一会の宿の想いを、お料理はもちろんのこと、
器、装花、趣向、設え、あらゆるものに映します。
ふるさとの伝統と、和の美意識のなかに、
たっぷりの遊びごころを添えて。
慌しい大路を歩いていると、ふっと疲れてしまいます。
そんな時は、ちょっと気になる和氣路へ。
ごちそうさまと箸を置いた皆様の、
幸せな笑顔に逢えますように。

料理長 佐々木 昌宏

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